Nový konvektomat UNOX XEVC-0711-EPRM
Školní kuchyně má nového pomocníka: Vaříme moderněji a zdravěji!
Od začátku letošního září se v naší školkové kuchyni vaří v moderním stylu. Díky úspěšně získané dotaci se nám podařilo pořídit špičkové technologické vybavení – konvektomat UNOX XEVC-0711-EPRM. Tento profesionální stroj jsme nekoupili sami, ale kompletně nám ho pořídila naše obec, která je zřizovatelem.
Aby bylo zařízení stoprocentně funkční a splňovalo nejvyšší standardy, bylo pořízeno jako kompletní sestava. Její součástí je kromě samotného konvektomatu také stabilní podstavec, digestoř pro odtah par, základní sada pečicích plechů a především reverzní osmóza, která filtruje vodu a chrání přístroj před vodním kamenem, čímž zajišťuje jeho dlouhou životnost.
Zdravější jídlo a efektivnější provoz
Proč je nový konvektomat tak velkým přínosem? Tím hlavním důvodem je výrazně zdravější příprava pokrmů. Konvektomat kombinuje vlastnosti horkovzdušné a parní trouby. To v praxi znamená, že:
- Jídla se připravují s minimálním množstvím tuku, nebo zcela bez něj.
- Zelenina a maso si díky šetrnému vaření v páře uchovávají mnohem více vitamínů, minerálů, přirozené chuti i barvy.
- Maso zůstává krásně šťavnaté a nedochází k jeho vysušování.
- Moderní technologie šetří spotřebu energií a zkracuje dobu vaření.
Celková cena této moderní kuchyňské sestavy činila 280 000 Kč. Pořízení bylo možné realizovat díky finanční podpoře ze Státního zemědělského intervenčního fondu (SZIF) a to 80 % částky a obce a to 20% částky. Velké poděkování patří vedení obce za podporu tohoto projektu a zajištění financování. Pevně věříme, že investice do moderního vybavení se nejvíce odrazí na spokojenosti a zdraví našich dětí, kterým teď můžeme nabízet ještě chutnější a nutričně hodnotnější jídla.